Mariage breton : mes accords cidres, crêpes et galettes

Virginie Thomas

Virginie Thomas, sommelière du cidre, nous propose des accords entre les meilleurs cidres bretons et 20 recettes faciles et gourmandes du chef crêpier Denis Olivard.

Depuis des siècles, en Bretagne, entre amis ou en famille, on arrose un repas de crêpes ou de galettes avec un cidre : un mariage breton immémorial qui, comme tout mariage, mérite d’être stimulé par la nouveauté.
La Bretonne Virginie Thomas nous propose de réveiller nos papilles. Comment ? Elle a sélectionné les meilleurs cidres fermiers bretons pour les accorder avec 20 recettes traditionnelles et créatives du chef crêpier breton Denis Olivard, de la Chaumière de Pomper, à Baden.

« Je vous ai choisi des cidres de qualité émanant de producteurs passionnés, qui font naître dans leurs vergers, véritables centres de la biodiversité, des saveurs subtiles. Ils élaborent des cidres authentiques, souvent certifiés biologiques, avec une prise de mousse naturelle après fermentation, et du sucre provenant uniquement de la pomme. »

Entre le nez de Virginie Thomas et la créativité de Denis Olivard, vous allez déguster !

En attendant Neko

Catherine Levesque

Le 23 mars, à 19 heures, j’ai perdu mon chat gris sur le parking de l’Éléphant bleu, dans le port de Nantes. Ni paysage, ni quartier, on ne peut imaginer pire lieu pour égarer son compagnon à coussinets.
Les nombreux amoureux des chats remuent ciel et terre quand ils prennent la poudre d’escampette. C’est ce qui est arrivé à l’auteure Catherine Levesque qui a multiplié les tentatives pour retrouver son matou fugueur, enfui à 220 km de son domicile.

Avec une belle écriture et un humour constant, l’auteure partage avec le lecteur ses déambulations, ses réflexions intimes, ses rencontres et ses conseils pour le rechercher. Sa quête aboutira-t-elle ?

Ce récit a été supervisé par l’éthologue Jessica Serra. Il prodigue aux lecteurs de précieux conseils pratiques en cas de perte d’un animal. Poignant et utile !

Membre des Journalistes-écrivains pour la nature et l’écologie, Catherine Levesque a collaboré à de nombreux titres de la presse magazine et a écrit plus d’une vingtaine d’ouvrages sur les oiseaux, la mer, la biodiversité, les chats...

Chahut-bahut à Kerplouf

Camille Desjacques

Mondrian, prof de philo, mais aussi journaliste et marin, accoste un jour en voilier dans le port de Kerplouf pour y enseigner au lycée privé de Sainte-Delphine, dans le Finistère. Il découvre la terminale 11, une tripotée de fripons hilares et débridés mais géniaux qui vont lui donner du fil à retordre. Il découvre également des collègues hauts en couleur : Philoche, agrégé de lettres classiques, ancien pilote BMW ; madame Marziou, la prof de maths, ancienne Reine des mouettes de Kerplouf ; Basile, le prof d’anglais syndicaliste et faux rebelle voyant des complots du Vatican partout ; Ninon, la prof de français, fan de Le Clézio et qui espionne le grand écrivain ; Martina, la prof de gym sans tabou ni fausse pudeur ; Clergine, alias miss Vatican, responsable de la Pastorale, un fantasme ambulant pour Mondrian…

Truculent, féroce et drôle, ce roman est le digne héritier de l’esprit frondeur et joyeux des années 70. Un vent de liberté que l’on croyait disparu souffle entre les lignes et rend joyeux.