J'en pince pour lui, le homard dans tous ses états
Patrick Chevalier, journaliste, photographe et breton, en pince pour le roi des crustacés, qu’il pêche et cuisine depuis l’enfance. Cette dévorante passion est devenue un ouvrage où il nous dévoile ses secrets de pêche, ses meilleures recettes et bien plus encore.
Le homard est fascinant. Son allure, tout d’abord, avec ses grosses pinces et sa dégaine de forban des mers. Ses saveurs, ensuite, travaillées par les plus grands cuisiniers. Sa popularité, enfin, qui en a fait un véritable phénomène de société. Avec ses pinces de monseigneur, l’animal marin joue les gros bras aussi bien dans les fonds marins que dans d’autres univers. Il est devenu une icône des arts, de la littérature et même de la mode qui, de Colette à Jeff Koons ou Dalí, l’ont immortalisé.
Patrick, son Chevalier, a convié d’autres passionnés à le rejoindre dans son ouvrage. Alain Passard, Jean Imbert,
Jean-Jacques Aillagon et d’autres lui ont dédié un dessin, un texte ou une recette.
Une bible homardesque à savourer sans attendre.
26 €
Bretagne à ciel ouvert
Rodolphe Marics est un poète-aviateur, adorateur des rivages bretons. Quand l’humeur lui chante et que le temps s’y prête, il enfourche sa monture et s’envole pour observer de là-haut les Lilliputiens s’agiter et les paysages l’enchanter. Et quand la beauté surgit, il cligne de sa focale pour s’en emparer et nous servir des vol-au-vent mémorables. Des instantanés à couper le souffle qui nous secouent comme un bain de mer, une claque de noroît ou un rayon de soleil sur un ciel anthracite. Il dépeint avec brio la Bretagne marine que l’on aime : impétueuse, tumultueuse, fière de sa beauté sauvage.
« Après de multiples voyages aériens dans plusieurs parties du monde, c’est en Bretagne que j’éprouve avec un plaisir sans cesse renouvelé le bonheur de survoler ces paysages aux mille nuances et aux variations infinies. C’est en Bretagne que j’ai découvert cette voie d’aviateur-photographe. Cet espace littoral si inspirant, émerveillement d’un voyageur aérien. »
Rodolphe Marics
35 €
Petites navigations entre amis
Colette Ollivier-Chantrel fait le récit haut en couleur des navigations à la voile de son père et de ses amis autour des côtes bretonnes dans les années 1950-80. Elle en a restitué tout le sel à travers des petites aventures de mer savoureuses, drôles et truculentes. Un témoignage unique sur des pionniers de la plaisance, épris d’embruns et de liberté, depuis la découverte d’un vieux gréement à restaurer jusqu’aux multiples péripéties vécues dans la Bretagne de ces années-là.
« C’est comme ça qu’à quatre copains, nous avons trouvé et acquis un Sloop de sept mètres quatre-vingts. Il avait été construit quatre ans plus tôt à Carantec dans l’excellent chantier Moguerou pour le prix d’une 203 Peugeot ! Personnellement, je n’avais pas de voiture ; pas besoin, j’avais déjà un vélo. La plupart des histoires qui vont suivre ont été vécues à bord de ce bateau. Sur les côtes bretonnes où l’on pouvait encore jouir de mouillages solitaires, il nous a procuré des joies vraiment inoubliables. »
L’Aber Wrac’h, Chausey, Saint-Quay-Portrieux, Dahouët, Houat, Jersey, les Minquiers, Locquirec, Perros-Guirec, Jersey, les Minquiers, Tréguier, Trégastel, Paimpol, Bénodet, Larmor-Baden, Granville… Embarquez avec Georges, André, Bob, Amaury, Loïc et Bichette !
18,50 €
Ces messieurs et ces dames de Saint-Malo
Découvrez la grande histoire de Saint-Malo contée par Marc Tardieu à travers huit récits palpitants.
« Ni Français, ni Breton, Malouin suis. »
La fameuse devise officieuse de Saint-Malo, brandie lors de sa déclaration d’indépendance (1590-1594), est restée dans les mémoires comme l’expression de sa singularité et de sa puissance. Elle nous rappelle que la ville fut, à son âge d’or, le premier port d’armement français et que, tout au long des siècles, ses enfants ont conquis le monde à la pointe de l’épée et de l’esprit.
Marc Tardieu nous brosse le portrait de onze personnages qui ont contribué à forger l’âme de Saint-Malo, à travers huit récits finement brodés sur une trame historique richement documentée. Écrivain et conteur talentueux, l’auteur a l’art de nous faire entrer dans l’intimité des personnages et de nous transmettre en douceur toute l’histoire malouine, du XIVème siècle à nos jours.
Jacques Cartier, René Duguay-Trouin, Charlotte Magon de la Lande, Robert Surcouf, François Broussais, Félicité de Lamennais, François-René de Chateaubriand, Guy La Chambre, Suzy Solidor, Jeanne Jugan et Amélia Carette.
14,50 €
Les moulins à marée de la Rance et de la côte d’Emeraude au fil de l’histoire
Découvrez une quinzaine de moulins à marée nichés dans la vallée de la Rance.
La vallée de la Rance abrite le quart des moulins à marée français, soit une quinzaine de petits bijoux sertis dans un site naturel préservé. Marie-France Porte, agrégée d’histoire, nous retrace leur histoire, leur fonctionnement, leur rôle économique, la vie des meuniers... doublé d’un remarquable reportage photo. Une carte à la fin de l’ouvrage peut aussi vous guider dans l’idée de balades mémorables.
Textes Marie-France Porte, photographies Patrice Latron.
Format 26 cm X 19,5, couverture souple avec rabats, 100 pages.
25,00 €
Le Barrage de la Rance, héritier des moulins à marée, précurseur des énergies renouvelables.
Le barrage de la Rance a 54 ans mais son savoir est millénaire. Héritier d’une technologie ancestrale et précurseur des énergies renouvelables, le Barrage de la Rance utilise la même technologie que les moulins à marée nichées dans la Rance depuis le Moyen âge. Son histoire commence dès les années 1900, lorsque des ingénieurs cherchent à exploiter l’énergie des marées de la baie de Saint-Malo - dont le marnage est parmi les plus forts au monde - pour construire une usine marémotrice. Un défi relevé par l’ingénieur et le polytechnicien Robert Gibrat qui en 1945 invente pour EDF un principe de fonctionnement rentable à partir d’une turbine unique au monde. Il fédère les volontés pour entreprendre un chantier colossal salué par le monde entier. Près de mille hommes travaillent jour et nuit pendant six ans (1961-66) dans une enceinte érigée au milieu d’un estuaire sous des contraintes de courant inouïes. L’usine marémotrice de la Rance, inaugurée le 26 novembre 1966 par le général de Gaulle, devient, avec le Concorde, le France, le Redoutable ou la Citroën DS, l’un des fleurons de la technologie française des Trente glorieuses.
28 €
Castelbrac : la villa refuge des chercheurs de l'océan
L'hôtel Castelbrac, jadis la villa Bric-à-Brac, est riche d'une histoire passionnante. La villa est construite en 1860 par la famille anglaise Faber qui avait fondé Dinard dans les années 1850. Elle est ensuite acquise en 1875 par le colonnel Hamilton qui s'exclame en la visitant "My God what a bric-à-brac !" Le nom est resté et son emplacement exceptionnel - à flanc de falaise, au plus près de la mer - en fait l'une des villas les plus emblématiques de Dinard. Le Muséum national d'Histoire naturelle l'acquiert en 1935 et y ajoute un bâtiment abritant une station marine de recherche et un aquarium public. La villa devient un haut lieu de la recherche scientifique française et une source d'inspiration pour de nombreux chercheurs, dont le commandant Charcot. Un enfant du pays rachète l'ensemble en 2010 pour en faire un hôtel cinq étoiles dans le respect de l'esprit des lieux.
18 €
Le Gallic Dinard
L'inauguration en juin 1927 du Gallic Hôtel est le premier grand manifeste du style Art Déco à Dinard. Cet hôtel était et reste l'expression la plus accomplie de l'esprit d'une époque éprise de créativité, de nouveauté et de mouvement. Pablo Picasso, l'un de ses illustres clients, y avait ainsi trouvé un cadre de séjour à la hauteur de sa force créatrice. Rendez-vous de la « café-society » anglo-saxonne et de l’aristocratie française, le Gallic Hôtel va incarner à Dinard, pendant douze années, le luxe, l'extravagance et l'art de vivre d'une société dont l'existence n'est qu'une longue fête ininterrompue. Le rêve se brisera trop rapidement, un 3 septembre 1939 à 17h00, précipitant ce monde insouciant et avec lui le Gallic, dans le chaos et le fracas de la Seconde Guerre mondiale. Cet hôtel au destin sacrifié traversera une longue période d'oubli, à l'image de l'époque dont il est un des symboles. Ce bâtiment, qui surprit ses contemporains et surprend encore, demeure de nos jours le plus important témoignage architectural Art Déco de l'âge d'or, que furent pour Dinard les Années folles.
18 €
Les 120 ans de l’agence Maison rouge.
Une agence immobilière fondée en 1895 qui produit son thé, so british ! L'histoire de l'agence immobilière Maison Rouge est indissociable de Dinard. Elle est fondée lors du plein essor de la station balnéaire en 1895 par Gilbert Smith, membre éminent de la colonie anglaise dinardaise. Très introduit dans le Dinard mondain, il en fait rapidement l'agence principale de la ville. Il a aussi l'idée de commercialiser des vins et des spiritueux mais surtout du thé de Ceylan à sa marque Maison Rouge qui renforce sa renommée.
18 €