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Les forts Vauban de la baie de Saint-Malo : les sentinelles de la côte d'Émeraude

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Les forts Vauban de la baie de Saint-Malo : les sentinelles de la côte d'Émeraude

Les forts Vauban de la baie de Saint-Malo : les sentinelles de la côte d'Émeraude

Stéphane Perréon, Florian Ecolivet

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"Depuis plus de trois siècles, entre le cap Fréhel et Saint-Malo, sept sentinelles de pierre veillent sur nos côtes.
Quatre forts en mer (La Conchée, le Petit Bé, le Fort national, Fort Harbour), deux tours à terre (aux Ebihens et au cap Fréhel) et un aménagement défensif (sur le fort Lalatte), ont été construits par Vauban à la fin du XVIIe siècle pour protéger Saint-Malo et le littoral des invasions anglaises. Merveilles d’architecture militaire, elles se dressent fièrement sur leurs ergots rocheux, guetteurs d’océan pour l’éternité.
Leurs propriétaires, gardiens de la mémoire collective, ont à cœur de les préserver et de les entretenir pour les futures générations. Découvrez-les enfin réunies dans un seul ouvrage historique et photographique avec la collaboration de Stéphane Perréon, historien, spécialiste de Vauban, et de Florian Ecolivet, cinéaste et photographe."
Lire la suite

136 pages
220x260mm
120 g
Achevé d'imprimer : octobre 2022
ISBN : 979-10-96740-18-5
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Au milieu des années 1950, des hommes intrépides entreprennent de cultiver des moules dans la Baie du Mont‐Saint‐Michel.
Un défi relevé par des charentais et des vendéens venus prêter main forte aux Bretons. En quelques années, au prix de nombreux efforts et d’une formidable inventivité, la baie se couvre de moules de bouchots.
Ses saveurs uniques sont couronnées par une Appellation d’origine protégée.

Texte Jean-François Delaunay.

——

Au milieu des années 1950, des femmes et des hommes intrépides entreprennent de cultiver des moules dans la baie du Mont Saint-Michel. Des familles charentaises et vendéennes s’expatrient même pour apporter leur savoir-faire et prêter main forte aux bretons.

En quelques années, au prix de nombreux efforts, la baie se couvre de bouchots où la moule prospère et développe des saveurs uniques couronnées aujourd’hui par une Appellation d’origine protégée liée à un terroir d’exception.

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